Historia completa
Nosotros
La Asociación Mexicana de la Dalia o Acocoxochitl, A.C. tiene sus orígenes en el año 1992.
Buscamos promover el conocimiento, apreciación, cultivo, aprovechamiento y conservación de la Dalia en México.
Entre nuestras principales actividades destacan:
- La impartición de Talleres sobre el cultivo de la Dalia.
- Muestras gastronómicas al público en general.
Con la idea de establecer pequeñas empresas familiares en las que la Dalia sirva para generar ingresos económicos y contribuir a la vez a mejorar la alimentación, salud y economía familiar.
En nuestra Asociación estamos interesados en rescatar el uso antropocéntrico de la Dalia. Es decir, la costumbre de utilizar esta flor para consumo humano en nuestra cultura.
Si tú sabes en dónde se consume la Dalia y la forma en que se prepara, por favor compártelo con nosotros. Toda la información que recibamos, la publicaremos aquí con el crédito correspondiente.
¡Gracias por ayudarnos a rescatar nuestras tradiciones culinarias!
A través del siguiente enlace encontrarás un video con algunos momentos del camino que hemos recorrido a lo largo de 30 años trabajando por nuestra querida Dalia.
